cheese cake ROCKS(チーズケーキロックス)

世界のチーズをつかった「チーズのプロフェッショナル」が手掛けるチーズケーキ専門店。

チーズのプロフェッショナルの資格を持つオーナーシェフが、

世界中のチーズをお菓子にしたてます。


パリやノルマンディーでのパティシエ修行時代。そして、ヨーロッパを旅していろんな街に足を踏み入れた時、

いつも魅せられていたのが日本で目にしたこともない様々な種類のチーズ達でした。


バゲットにはさんで食べたり、いちじくのコンフィチュールを塗ったり、ワインに合わせてみたり、

家庭の食卓や冷蔵庫にはいつも常備されており、

日本でいう味噌や醤油のように本当に日々の食生活になくてはならないもので、

自分も毎週マルシェやスーパーで購入してはその多種多様な味わいに感激していた憶えがあります。

そして帰国してからも、パティシエとして働く日々の中で、

あのヨーロッパで食べたチーズの美味しさをスイーツに活かせないものかと思うようになりました。

幸い日本ではチーズケーキがとても人気で、巷には実に様々なチーズケーキが溢れています。

チーズに対して深く学び、それらチーズの個性を引き出すチーズケーキを店頭に並べよう!

という思いではじまったのがチーズケーキ専門店、

Cheese cake ROCKS(チーズケーキ ロックス)です。

パティシエはチーズに関しての専門的な知識を要する、「チーズソムリエ」

(チーズプロフェッショナル協会(C.P.A)認定資格)の資格を取得しております。

チーズが大好きな方のために、そのチーズの美味しさを最も良く引き出したケーキを日々模索しています。

チーズのイメージを基調にしたインテリアに、ワクワクするようなかわいい小物でいっぱい。

Cheese cake ROCKS(チーズケーキ ロックス)は奈良の富雄川沿いにあります。

チーズケーキが大好きな方は、是非一度お越し下さい。




Cheese cake ROCKS(チーズケーキ ロックス)

〈住所〉奈良県奈良市三松4丁目 936-8(奈良富雄川沿い)

駐車場:2台

〈営業時間〉10:30〜19:00

〈電話番号〉0742-41-0005